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Bohnentopf nach Wikingerart

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Wikinger - Bohnentopf

Zutaten

Zubereitung

Die weißen Bohnen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag im Einweichwasser gar kochen. Sie sollten dabei nicht zerfallen. Dann die weißen Bohnen mit den grünen Bohnen immer im Wechsel in einen gefetteten Topf schichten und jede Schicht mit Bohnenkraut, Petersilie und Pfeffer würzen. Oben auf kommen dünne Scheiben von Kasslerfleisch. Alles mit dem Bohnenkochwasser auffüllen und auf kleiner Flamme noch 40 min dünsten.

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