Der Färbermeister bzw. Färber-Meier (Asperula tinctoria) wurde im Mittelalter zum Färben von Stoffen verwendet. Aus den Erdsprossen erhielt man eine rot-orange Färbung.
Allgemeines
Der Färbermeister ist mit dem Waldmeister, dem Labkraut und mit dem Krapp verwandt, sie alle gehören zur Familie der Rötegewächse. Alle diese Pflanzen besitzen Erdsprossen mit rot färbenden Bestandteilen. Der Färbermeister (und auch das Labkraut) diente beim Färben von Stoffen oft als Ersatz für Krapp. So konnte man bei Ausgrabungen der Römersiedlung Vindolanda in Britannien (ca. 100 nach Christus) Spuren von Farbstoffen aus Labkraut nachweisen. In Bosnien Herzegowina lässt sich eine Verwendung des Färbermeisters ebenfalls schon früh zurückverfolgen.