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Osterbrot

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Das Osterbrot:

Zutaten

Für den Teig:

  • 600g Mehl
  • 1 Würfel Hefe
  • 1/4l lauwarme Milch
  • 150g flüssige Margarine oder Butter
  • 75g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • Zum Bestreichen: 1 Eigelb und ca. 2 Esslöffel Mich.
  • Zum Bestreuen: 30g Hagelzucker. 30g Mandelblättchen.

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig zu einem luftigem Teig verkneten, mit einem Küchenhandtuch abdecken, an einem warmen Ort ca. 1 Stunde lang gehen lassen. Teig in drei Teile teilen und lange rollen daraus formen und diese zu einem Zopf flechten, wieder abgedeckt weitere 15 min. gehen lassen. Bei ca. 160°C 20 min. im vorgeheizten Backofen backen, herausnehmen und mit der verquirlten Eimich bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelblättchen bestreuen. Weitere 10 min. bei ca. 140°C backen.

Fertig !

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